高等教育自学考试专业——餐饮管理

一、餐饮管理专业介绍餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。制定出适合饭店自身的管理制度与方法，最重要的就是要认识各