4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》导学案刘英兰

高二生物选修1导学提纲（五）专题4 酶的研究与应用课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果执笔人：侍东升一、课题目标 1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响； 3．探讨不同种类加酶

2 （）实验过程：根据表格设计实验步骤 1 高二生物选修导学提纲（五） 洗涤效果 污渍 编号 类型 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 复合酶 普通洗衣酶 4 专题酶的研究与应用 1 鸡血 2 课题探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 2 牛奶 执笔人：侍东升 3 菜油 一、课题目标 4 番茄汁 1 ．说出加酶洗衣粉的洗涤原理； 5 墨水 2 ．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响； 6 染料 3 ．探讨不同种类加酶洗衣粉的同一污物和不同污物洗涤效果的区别。 二、课题重点和难点 四、课堂练习 1 ．课题重点：区别不同种类徊酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。 1D ．下列不属于洗衣服中的酶制剂的是（） 2 ．课题难点：实验过程中各种变量的控制。 ABC D ．蛋白酶．脂肪酶．淀粉酶芽糖酶 ．麦 三、学习过程 2 ．科学家生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶是通过哪一种技术手 （一）基础知识 B 段（） ACD B ．细胞工程．基因工程．发酵工程．酶工程 3D ．下列关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是（） AB ．加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗政粉．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 C D ．加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉 ．加酶 4D ．下列不能影响加酶洗衣粉活性的因素是（） ABC D ．温度．酸碱度．表面活性剂水的数量 ． （二）实验操作 5B ．酶制剂中的酶化学本质是（） 1 ．探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 ACRNAD B 蛋白质机物．．核酸 ．有 1 （）实验遵循的原则：实验变量为洗涤剂，设计时应遵循原则、 6 ．下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验。请据表回答： 原则，有效地控制其他变量，如水的用量、污染物的量、所用实验用布的质地大小、两种洗 衣粉的用量，搅拌及洗涤时间。 2 （）实验过程 0 500mL40C ①取两只大烧杯并，用量筒分别量蒸馏水放入其中，放入的水浴锅保 温。 ②将制好的污染布和洗衣粉（一组为和，另一组为 和）分别放入两只烧杯中。 ③用玻璃棒同时充分搅拌时间，一段时间后搅拌可重复进行。 (1) 能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。 ④过相同的时间后观察洗涤效果，探究加酶洗衣粉使用时的最适温度。 (2) 能说明酶活性受温度影响的实验是。 2 ．不同种类的酶洗衣粉对同一污渍的洗涤效果 (3) 如果想进一步验证该酶与另一种加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果，至少还应该设置 1 （）实验原理：不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同，而酶具有，所以对不同 组实验，这时的实验变量是，而其他的变量都应 污渍的洗涤效果不同。 。