水产品保鲜技术研究进展【文献综述】

毕业论文文献综述水产品保鲜技术研究进展摘要：水产品是一种高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品，是合理膳食结构重要的组成 部分，深受人们的青睐。然而水产品因蛋白质和水分含量高，自身携带大量的细菌，腐 败变质