蔗糖转化反应动力学实验报告

蔗糖转化反应动力学一、实验目的1） 测定蔗糖水溶液在酸催化作用下的反应速率常数和半衰期。2） 了解旋光度的概念，学习旋光度的测量方法及在化学反应动力学研究中的 应用。二、实验原理蔗糖在水溶液中的转化反