糯米卷的做法范文

糯米卷的做法范文 　糯米卷口感绵软黏滑，加上包着的豆沙软馅,让口感愈加湿滑甜润。下面就为大家详细介绍糯米卷的做法，希望大家喜欢。 　原料： 　糯米粉、豆沙馅 　做法：

糯米卷的做法范文 糯米卷口感绵软黏滑，加上包着的豆沙软馅,让口感愈加湿 滑甜润。下面就为大家详细介绍糯米卷的做法，希望大家喜欢。 原料： 糯米粉、豆沙馅 做法： 1、糯米粉用温水搅拌均匀，直到没有干粉，合成面团。 2、和好的糯米面团放入蒸锅，大火蒸20分钟。 3、蒸好的糯米面团取出稍稍晾凉，晾凉的糯米面团放入保 鲜袋中，擀成大片(厚度自己掌握)。 4、用剪子把保鲜袋的底边剪掉，再把上面一层用剪刀划 开。 5、放上搓成长条的豆沙馅 6、手上擦些食用油，轻轻的把糯米片往前推卷上豆沙，用 刀切断。(刀上蘸些凉水不容易粘刀)。 7、卷好的糯米卷放在椰蓉中滚一下，沾满椰蓉。所有依次 做好.吃时切成自己喜欢的块，更方便食用。 烹饪技巧 1、在拌糯米面的时候要从稠到稀，这样就不会有面疙瘩。 加少许油是为了蒸好后便于取出; 2、擀糯米皮的时候要铺层保鲜膜，戴上一次性手套，不然 会很黏;