2019-2020年高中生物第二章食品加工与食品安全第一节发酵与食品加工自我小测中图版

2019-2020年高中生物第二章食品加工与食品安全第一节发酵与食品加工自我小测中图版1．醋酸菌对氧气的含量特别敏感，即使是短时间处于无氧环境中，也会死亡，据此判断，下列哪些叙述是正确的？（　　）①醋