茶文化与茶化学简要参考资料

罿我国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家。远古时神农“尝百草之滋味，…一日而遇七十毒”相传是用茶解了毒。茶叶被当成了药材，后来人们认识到茶可以作为清热解渴、提神益思的饮料。汉代已把茶作为饮料。 说到茶