酒水管理规定

酒水管理规定一、洒水需用量由洒水员或专人填写《洒水领货单》，由洒吧经理审核，餐饮部总监批准,调洒员或专人取货，并留底单存档。二、按规定标准斟洒和配洒。做到味道好而成本低。三、使用标准容器量洒，不能随意