关于糖果的市场结构

关于我国糖果的市场结构糖果作为日常消费品,被列为世界五大享受食品之一.已成为世界零售市场的重要组成部分.中国糖果市场在中国食品市场中占据着重要地位.从产量上看,目前中国是仅次于美国的全球第二大糖果市场

关于我国糖果的市场结构 糖果作为日常消费品,被列为世界五大享受食品之一.已成 为世界零售市场的重要组成部分.中国糖果市场在中国食品市 场中占据着重要地位.从产量上看,目前中国是仅次于美国的全 球第二大糖果市场,但从人均年消费量来看,却仅有0.7千克, 是日本的15%,与世界平均水平相比更是微乎其微.目前,在我国 国内已形成一批全国性和地方性的强势糖果企业,国外大公司 越来越看好中国的糖果市场.基于此种情形,国内市场的竞争格 局如何,今后糖果行业将向何种方向发展,成为现在业内备受关 注的问题. 就现有的国内研究来看,我国的糖果行业进入了市场的成 熟期,行业加速洗牌,竞争局面势必会加剧.而且由于国内中高 档糖果市场空缺较大,多为知名企业生产,因此企业产销额逐年 上升;相比之下非知名中小企业的市场份额在被逐步挤压.为了 强占更大的市场份额,各企业越来越认识到提升品牌的重要性. 首先,我国的糖果行业具有集中度.从表一来看,糖果市场产 量逐年增加,企业集中度处于中等,规模以上的企业总体产量占 有率刚刚过半,还没有形成类似于可口可乐,百事可乐这样的少 数几方独占饮料市场的超强企业,企业竞争比较充分.从企业数 量来看,根据中国食品工业协会糖果专业委员会的统计,国内糖 果规模以上的企业在1998年有419家,2002年有367家,而 2002年只有230家.可见,规模以上企业数量正在逐步减少,集 中化程度在加快.从销售额来看,以2001年为例,销售收入占前