行政总厨岗位职责

行政总厨岗位职责 行政总厨岗位职责1　　主要职责：　　1、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。　　2、根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标，负责中、西餐各类菜单的筹划