市小餐饮监管的现状与思考

市小餐饮监管的现状与思考 ** 小餐饮通常指面积小于150平方米，厨房布局不能明确区分粗加工、厨具清洗消毒、切配烹调等区域，厨房内设施配备不完善的小型供餐店。随着晋城市经济社会的开展，众多的小餐饮如雨