脂肪氧合酶的分离纯化及其在板鸭加工过程中的变化研究的任务书

脂肪氧合酶的分离纯化及其在板鸭加工过程中的变化研究的任务书任务书题目：脂肪氧合酶的分离纯化及其在板鸭加工过程中的变化研究一、研究背景和意义脂肪氧合酶(LO)是存在于哺乳动物、鸟类、爬行动物和昆虫等多种