[院校资料]生物化学知识点

1 (二) 填空题1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的__氨___基和另一氨基酸的____羧_基连接而形成的。2．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为16%，如测得1 克样品含氮量为10mg,则