酒店厨师长岗位职责最新版

酒店厨师长岗位职责 厨师长岗位职责 1、在人事行政经理的领导下，全面负责厨房生产组织指挥； 2、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格； 3