关于酒店管理的设想

关于酒店管理的设想 一、市场环境分析 1.目前酒店经营中存在的问题 (1)我店在经营中存在一些问题,应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性,拓宽市场。我店的硬件水平在本区域算较好,位置临街并

关于酒店管理的设想 一、市场环境分析1.目前酒店经营中存在的问题(1)我店在经营中 存在一些问题,应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越 性,拓宽市场。我店的硬件水平在本区域算较好,位置临街并且门前 宽敞,但由于目标市场定位不合理不能构成消费吸引力。(2)宣传 力度不够,虽然经营了一段时间,但周边消费人群对我店却不甚了 解,酒店的知名度很低。2.周围环境分析由于本区域别墅项目较 多,所以整体消费水平并不低,虽然每个项目都有自己的会所,但我 店的位置是有自身特色。我店位于临界大道旁,其位置优越,交通极 为方便,所以过往的车辆很多,流动客人是一个潜在的消费群。再者 酒店比邻我们公司开发的高校园区,大学生虽然自己没有收入,但却 不是一个低消费群体,,如果我们可以提供适合学生的产品,一低价 位吸引他们来我店消费,这可谓一个市场。况且还可以向我们开发项 目的业主推广我们的经营服务。3、竞争对手分析我店周围有与我店 类似档次的酒店,也有不少的小餐馆,在经营能力上具备与我们竞争 的实力,而我们虽然设施都不错,但由于市场定位不好,菜品质量没 有特色和新意,导致实际的经营状况并不理想。4、我店优势分析 (1)我店是开发项目的配套设施,应首先在我们的项目内向业主推广 我们,在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。(2)我 店硬件设施良好,而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以 用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引顾客。 (3)我店内还有其他的设施。如洗浴、超市等,都可以结合起来进行 推广。

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