备考2023江西省公共营养师之二级营养师押题练习试题B卷含答案

备考2023江西省公共营养师之二级营养师押题练习试题B卷含答案一单选题(共100题)1、维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（　　）。A.北方B.南方C.西部D.东北地区【答案】 B

备考江西省公共营养师之二级营养师押题练习试题卷含答案 2023B (100) 一单选题共题 1B1 、维生素缺乏病在我国哪个地区发病率较高（ ）。 A. 北方 B. 南方 C. 西部 D. 东北地区 B 【答案】 21g 、实验期内，动物平均每摄入蛋白质时增加的体重克数被称为（ ）。 A. 蛋白质表观消化率 B. 蛋白质功效比值 C. 蛋白质真消化率 D. 生物价 B 【答案】 3 、鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（ ）。 A. 植物血凝素 B. 皂素