淀粉酶对大米支链淀粉酶解作用机理的研究的开题报告

淀粉酶对大米支链淀粉酶解作用机理的研究的开题报告题目：淀粉酶对大米支链淀粉酶解作用机理的研究一、研究背景淀粉是植物的主要能量贮存形式，其中支链淀粉占据主要位置。支链淀粉由直链淀粉和分支淀粉两部分构成，