亚麻籽保健酸奶工艺优化研究

172 亚麻籽保健酸奶工艺优化研究均值得出96分，高于正交试验中的各个实验的感官评 籽胶的初始粘度值较大，即使在较高的温度(Ou 90。C)价分数，说明最佳工艺合理。 其仍有较高的粘度[7]。所以，在