生菜镉生理阻隔剂的筛选及复合阻隔剂的研制的任务书

生菜镉生理阻隔剂的筛选及复合阻隔剂的研制的任务书一、背景随着人们对食品安全的日益关注，食品中的重金属含量也成为了一个备受关注的问题。镉是常见的重金属之一，其长期摄入对人体健康有很大的危害。生菜作为一种

生菜镉生理阻隔剂的筛选及复合阻隔剂的研制的任务 书 一、背景 随着人们对食品安全的日益关注，食品中的重金属含量也成为了一 个备受关注的问题。镉是常见的重金属之一，其长期摄入对人体健康有 很大的危害。生菜作为一种常见的蔬菜，其叶片广大，易受污染，而且 生长速度较快，吸收速度也很快，因此很容易受到镉的污染。为了保障 消费者的健康，降低镉的摄入量，需要研究生菜中镉的生理阻隔剂及复 合阻隔剂。 二、任务目标 1. 筛选生菜镉生理阻隔剂 通过文献调研和实验室实验，从多种植物中筛选出具有阻隔生菜中 镉元素的生物，并通过检测该生物取代生菜中镉元素的能力和吸附性来 判断其阻隔效果。 2. 研制复合阻隔剂 根据第一步筛选结果，在保证阻隔效果的前提下，选择若干种物质 进行复合，研制出更为有效的阻隔剂，并比较和分析其阻隔效果。 3. 检测阻隔剂的安全性 针对所筛选出的阻隔剂进行机体毒性、过敏性、致癌性等检测，以 确保阻隔剂对消费者的安全性。 三、研究内容及技术路线 1. 筛选生菜镉生理阻隔剂 1 ）文献调研：调研所有能够阻隔生菜中镉的生物，并进行综合比较 和评价。