猪肉松HACCP计划

HACCP体系于传统猪肉松生产中应用杨宇（福建出入境检验检疫局福州机场办事处 福州长乐）摘要 在某小型肉制品厂传统食品猪肉松生产过程中引入 HACCP体系，立足传统加工工艺，在保留产品传统风味的同