油料作物中油脂的提取和油脂的性质优质课件

- 一、实验目的 - 一、实验目的1． 学习和掌握用索氏（Soxhlet）提取器提取的原理和方法。2． 学习和掌握粗脂肪提取的原理和方法，了解油脂的一般性质。