酒店餐饮员工个人年终总结

酒店餐饮员工个人年终总结 　　年底了，各行各业都在进行年终，酒店效劳行业也不例外，现将我的酒店效劳员工作总结如下： 　　在这里我学到并且提倡如何搞好优质效劳，掌握七大要素： 　　1、微笑 在酒店日常经

酒店餐饮员工个人年终总结 年底了，各行各业都在进行年终，酒店效劳行业也不例外，现 将我的酒店效劳员工作总结如下： 在这里我学到并且提倡如何搞好优质效劳，掌握七大要素： 1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人， 都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影 响，也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢送词. 2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并 尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高效 劳技能和技巧.“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上 好培训课，并在实际操作中不断地总结，取长补短，做到一专多 能，在效劳时才能游刃有余，这对提高KTV的效劳质量和工作效 率、降低本钱、增强竞争力都具有重要作用. 3、准备即要随时准备好为客人效劳.也就是说，仅有效劳意识 是不够的，要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备，作为该 准备的提前做好.如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一 种随时可以为他们效劳的状态，而不会手忙脚乱. 4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客 人.员工有时容易无视这一环节，甚至产生效劳现象.这是员工看他 们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等外表现象而产生的.而 现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们 自信;而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上，千万不 能以貌取人，而忽略细微效劳，要重视和蔼待每一个客人，让他们 心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”. 5、细腻主要表现于效劳中的善于观察，揣摸客人心理，预测