【技能管理】餐饮服务员五大操作技能培训;总结

【技能管理】餐饮服务员五大操作技能  培训；五大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、上菜、分菜五项。1托盘托盘的方式，按其重量差别。分为轻托和重托。轻托又叫胸前托，左手臂弯成90℃角，掌心向上，五指分开