海带多糖的酶法制备工艺研究【文献综述】

毕业论文文献综述食品科学与工程海带多糖的酶法制备工艺研究［摘要］海带是一种大型的、资源丰富的经济海藻，生长快、产量高，富含维生索、氨基酸、 微量元素和矿物质等营养物质及多糖类的生物活性物质。由于海带藻