学校食堂留样制度

学校食堂留样制度各项目点应对所提供食品实行留样制度，具体规定如下：.留样有专人负责，建立食物留样记录。.配备专用留样冰箱。冰箱必须保持良好运行状态，温度测量器要经常 检查和校准，温度设置为摄氏0度一