副食商店整改方案

副食商店整改方案副食商店整改方案一、经营许可证和卫生许可证合规1. 确保经营许可证、卫生许可证齐全并在可视范围内张贴。二、制定并执行食品安全管理制度1. 建立完善的食品安全管理制度，明确食

副食商店整改方案 副食商店整改方案 一、经营许可证和卫生许可证合规 1. 确保经营许可证、卫生许可证齐全并在可视范围内张贴。 二、制定并执行食品安全管理制度 1. 建立完善的食品安全管理制度，明确食品采购、存储、加 工、销售等各个环节的要求。 2. 培训员工，提高员工的食品安全意识和操作技能。 3. 定期检查食品安全管理制度的执行情况，并根据情况进行调 整和改进。 三、食品采购与进货管理 1. 选择正规的食品供应商，并建立合作关系，确保供应商的食 品安全合规。 2. 对进货食品进行验收，严格把关食品的质量和安全。 3. 建立食品进货记录，包括供应商信息、食品名称、数量、日 期等，以便追溯和核查。 四、食品存储与保管管理 1. 确保存储区域的环境整洁，防止蚊虫等污染。 2. 严格按照食品的特性和要求进行储存，避免食品受潮、变质 或交叉污染。 3. 定期检查食品库存，清理过期食品，避免过期食品流入市 场。