腐竹的历史和分析

腐竹的历史和分析腐竹，又叫腐皮、油皮、豆腐皮，是煮沸豆浆表面而起的豆膜，可炒、可凉拌、煮汤或晒干后吃包装，是南方地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表