小麦胚乳中异淀粉酶同工酶聚合体的分离及酶学性质研究的任务书

小麦胚乳中异淀粉酶同工酶聚合体的分离及酶学性质研究的任务书任务书：小麦胚乳中异淀粉酶同工酶聚合体的分离及酶学性质研究一、研究背景异淀粉酶（isa）是一种重要的淀粉酶，负责对淀粉分子中1-6α键的水解作