餐饮质量保障制度

餐饮质量保障制度餐厅配备质量管理 1、餐厅规模与类型。饭店各类餐厅比较齐全，其规模与客房接待能力及当地餐饮市场环境相适应，坐位总数最低不少于客房数80%。当地市场环境好，用餐客人多，其坐位总数可增加3