2021_2022学年高中化学第三章重要的有机化合物第三节5蛋白质教案1鲁科版必修2

蛋白质【学习目标】1. 知道蛋白质属于天然高分子化合物，由碳、氢、氧、氮等元素组成，水解会生成各种氨基酸。2.探究蛋白质的性质（盐析、聚沉、显色反应等）。3.激情投入，体验学习和探究化学科学的乐趣。【