2022年中式烹调师（初级）考试题库答案参考20

2022年中式烹调师（初级）考试题库答案参考1. 【单选题】维生素C含量最低的食物是()。（  A  ）A、山药B、柑桔C、猕猴桃D、辣椒2. 【判断题】()用酒及香辛料炝制。这种炝制法主要