浅谈HACCP计划危害分析对显著危害的认识

浅谈HACCP计划危害分析对显著危害的认识黄坚辉 （太仓出入境检验检疫局）【摘要】 通过对食品法典委员会发布的《危害分析和关键控制点（HACCP）体系应用准则》中有关危害和危害分析定义的阐述，本文分析