幼儿园食堂管理工作总结_1

幼儿园食堂管理工作总结　　为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”(即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开)的原则，结合

幼儿园食堂管理工作总结 为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广 大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革， 坚持“三公开”(即管理办法公开、管理过程公开、运营情况 公开)的原则，结合我校实际情况，制定本方案。 一、食堂运营模式1、学校食堂采取在学校领导下的食 堂工作人员集体协议管理模式。2、教师伙食按每天核算价 格照实付款(含米饭)，伙食标准不低于每天一荤两素一汤。 学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由 学校根据食堂盈余情况研究决定。3、学生伙食按现行价格， 必须保证每天一荤两素一汤。 二、食堂人员管理职责1、学校食堂设采购人员2名(其 中1人采购，1人记帐)，核算报帐员1名，其他人员参与监 督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。 具体分工每学期初经学校研究后公布。2、采购人员严格按 照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购 地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主 签字，以保证质量安全。采购人员应及时将当日帐单交核算 报帐员。3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并 及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。4、食堂 工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，