食品的营养及卫生

- 第三节 畜禽肉 - 包括猪、牛、羊肉；鸡、鸭、鹅肉；内脏等，是膳食的重要组成部分。能提供必需氨基酸、脂肪酸、B族维生素、P、Fe等营养成分，具有较高的营养价值。吸收率高、