DB3206T 296-2013 餐饮业即食生食动物性水产品加工操作规范

餐饮业即食生食动物性水产品加工操作规范1 范围本标准规定了餐饮业即食生食动物性水产品加工操作过程的食品安全要求，包括原辅料、原料采购运输贮存、加工经营场所、加工设施设备、加工过程、食品安全、个人卫生