食品安全测试题-个人卫生与健康管理

食品安全测试题-个人卫生与健康管理您的姓名:［填空题］*以下哪些水池可以用来洗手［单选题］*海鲜清洗池消毒池洗手池（正确答案）肉类清洗池以下哪种情况要洗手*用手捂住口鼻打喷嚏正确答案）扫完地后（正确答

食品安全测试题-个人卫生与健康管理 您的姓名:［填空题］ * 以下哪些水池可以用来洗手［单选题］ * 海鲜清洗池 消毒池 洗手池 （正确答案） 肉类清洗池 以下哪种情况要洗手 * 用手捂住口鼻打喷嚏 正确答案） 扫完地后 （正确答案） 上洗手间后 （正确答案） 洗完生肉再清洗水果之间 （正确答案） 一名厨师上岗前未洗手，手部会产生哪种微生物细菌？［单选题］* 沙门氏菌 大肠杆菌 〔正确答案） 李斯特菌 金黄色葡萄球菌 不洗手会带来的危害有哪些？手部微生物超标影响食品的安全 （正确答案） * 可能会发生食物中毒 （正确答案） 手不美观