酿酒酵母的比较功能基因组学研究和遗传育种的综述报告

酿酒酵母的比较功能基因组学研究和遗传育种的综述报告引言：酿酒酵母是一种重要的微生物，广泛应用在食品工业和饮料工业中。酵母通过其发酵能力使得葡萄酒、啤酒、面包等食品成为现代生活中不可缺少的部分。酵母的基