食品电学性质-食品与药品实验教学中心

- 食品电学性质 - 食品的电物理加工得到重视，主要有以下几方面原因:(1)食品加工中对食物资源充分利用的要求越来越高，同时也要求减少加工中营养损失和生物活性物质活性的降低。而传