食品用菌种生产卫生规范

食品用菌种生产卫生规范范围 本标准规定了食品用菌种生产过程中原料采购、菌种的使用与管理、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于食品用菌种的生产。术语和定