高二生物果酒和果醋制作导学案苏教

果酒和果醋的制作(课堂导学案)【学习目标】知识目标：了解酵母菌、醋酸菌的结构及特性能力目标：初步掌握酿酒、制醋的原理及方法情感目标：加强个人卫生及公共安全意识【重难点】 酵母菌、醋酸菌酿酒制醋的原