大蒜低聚糖的结构及理化性质研究的开题报告

大蒜低聚糖的结构及理化性质研究的开题报告一、研究背景和意义大蒜具有广泛的药用价值，其中含有丰富的天然生物活性物质。大蒜低聚糖（Fructooligosaccharides，FOS）是大蒜中的一种重要原