世纪皇廷酒店成本费用分析及控制

酒店成本费用分析及控制    鉴于不少酒店管理人员对酒店成本及费用的概念认识模糊，现将纲要进行了整理。 酒店成本的范畴:  1.人力资源成本 2.低值耗品及洗涤成本 3.餐饮原料成本 4.能源耗费