食堂的监督管理制度

食堂的监督管理制度一、建立健全食堂各部门的卫生制度，建立食堂从业人员的岗位责任制。二、食堂管理员与从业人员每年都要进行健康检查和接受卫生知识培训。如果发现有碍于食品卫生的传染病，应该调离食堂，停止炊事