粽子制作专项职业能力培训标准

粽子制作专项职业能力培训标准通过培训学习了解粽子制作及中国传统文化，美食及食品安 全等根底知识，掌握包粽技能，了解粽子的种类，馅料的调制, 粽子成熟方法及传统文化的精髓，等粽子各类技能制作。二、培训机