海底捞案例分析

海底捞火锅店成功经验分析[摘要]火锅在中国有着悠久的历史，上个世纪末, 火锅店进人了黄金发展时期，这期间造就了一批著名的大型火锅集团,很多零散个体火锅店也应运而生。在2024年度餐饮百强调查报告中,火