2024年度吉林省公共营养师之二级营养师考试题库

2024年度吉林省公共营养师之二级营养师考试题库一单选题(共60题)1、有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（　　）。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.l维生素