大学《生物化学》蛋白质习题参考答案

《第五章 蛋白质》习题一、单选题某一溶液中蛋白质的百分含量为 55% ，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 ( A ) (A) 8.8% (B) 8.0% (C)