食品分析实验思考题

1.试样加热后没有冷至室温就称量 产生什么影响 为什么会发现天枰总是不稳，称不出准确值。试样在空气中冷却的过程会吸水。所以试样烘完应放置在干燥器中冷却20min再称量1.2测定水分含量的方法有哪些？干