八年级生物上册 5.4.5 人类对细菌和真菌的利用教案3 （新版）新人教版

《人类对细菌和真菌的利用》一、教学目标1、知识目标（1）举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。（2）说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法。2、能力目标（1）通过做发酵实验和尝试制作甜酒、泡菜、酸奶等