2023年山西省公共营养师之三级营养师自我检测试卷B卷附答案

2023年山西省公共营养师之三级营养师自我检测试卷B卷附答案一单选题(共50题)1、鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于（　　）表示鱼体开始腐败。A.30%B.40%C.50